Adana‘da gerçekleşen 11’inci Çukurova Kitap Fuarı‘nda konuşan Prof. Dr. Canan Karatay, Yaşam Boyu Sağlık konulu söyleşide konuştu.
Sakadatların da oldukça sağlıklı olduğuna vurgu yapan Karatay özellikle kelle paçaya dikkat çekti.
Karatay: “Kelle paçayı bol bol yiyeceğiz. En doğal, en dengeli besin. Senelerce ‘kolesterol yükseltiyor’ diye yasaklandı. Ondan sonra da hastalıklar arttı. Bunlar vücudun ihtiyacı olan doğal protein, en doğal Kollojen. Gidiyorlar botoks yaptırıyorlar. Kelle paça ye, ihtiyacın kalmaz.”
Sakatat ürünlerinin tek faydası elbette botoks etkisi değil. Bunun yanı sıra;
Kırmızı ete göre daha az yağ içerirler. Bu sebeple kalori oranları düşüktür.
A vitamini, B grubu vitaminleri açısından son derece yüksektir.
İnek böbreğinde B12 ve B2 vitaminleri bulunur. Vitaminlerin yanı sıra yüksek miktarda selenyum içerir. Bu sayede bağışıklığı güçlendirir ve kanser riskini ortadan kaldırır.
Omega-3 açısından zengin olan beyin, sinir sistemini geliştirebilir.
Önemli bir not: Kolesterol ve kalp rahatsızlığı olanlar beyin tüketmemeli. Doktorlar tarafından tavsiye edilmiyor.Kemik suyu, özellikle çocukların gelişim döneminde faydalıdır.
Kansızlık problemi yaşıyorsanız ciğer tüketebilirsiniz.
Not: Sakatat ne kadar faydalı olursa olsun, tüketmeden önce mutlaka doktorunuza danışın. Herhangi bir rahatsızlığınız var ise öncesinde doktor onayından geçmesi gerekiyor. Özellikle kalp ve yüksek kolesterol rahatsızlığına sahipseniz kesinlikle doktorunuza danışmalısınız.
Kaynak:https://yemek.mynet.com/bu-zamana-kadar-kimse-bilmiyordu-canan-hoca-kelle-pacanin-faydasina-bir-yenisini-daha-ekledi-1169945
